Lutte contre le gaspillage alimentaire : une étude étudie les solutions les plus efficaces...
Le ménage américain moyen gaspille environ 32% de la nourriture achetée, ce qui se traduit par des pertes économiques de...
Perspectives de l’industrie de NIZO: Fermentation de précision: plaider en faveur de « protéines animales...
Les méthodes alternatives de production de protéines offrent des opportunités passionnantes pour créer des alternatives végétaliennes aux produits et ingrédients...
La société de protéines d’insectes Ÿnsect acquiert Protifarm pour un « coup de pouce...
Protifarm est « le leader mondial des ingrédients des vers de farine pour les applications de santé humaine », selon Ÿnsect, qui...
« Les aliments impossibles des fruits de mer » : Plantish dévoile un prototype...
« Le saumon est le poisson le plus populaire, et c’est un bon point de départ parce que les gens, en...
Un « changement d’étape » dans les fusions et acquisitions : le capital-investissement «...
La réflexion sur les fusions et acquisitions d’entreprises d’ingrédients en 2020, par rapport à 2019, révèle un peu d’un sac...
« Les produits laitiers peuvent devenir une partie intégrante d’un système alimentaire pour l’avenir...
Les ingrédients laitiers représentent plus de 50% des émissions totales de gaz à effet de serre de Ben & Jerry,...
« Nous atteindrons la neutralité carbone bien avant 2050 » : Nomad décarbonise la...
Nomad Foods est surtout connu pour son bastion dans les offres de poisson et de fruits de mer congelés à...
Le dilemme de la fibre : si nous la construisons, viendront-elles ?
La fibre « brune, fade et ennuyeuse » a un problème d’image. Le DFF veut changer cela. L’année dernière, elle...
Mars Advanced Research Institute: « Nous examinons ces solutions technologiques de nouvelle génération »
Le Mars Advanced Research Institute (MARI) est une division du géant mondial de l’alimentation qui travaille dans tous les segments...
La France arrête ses importations d’aliments et de boissons au Royaume-Uni en raison d’une...
Une nouvelle souche très contagieuse du coronavirus au Royaume-Uni suscite la peur dans toute l’Europe.Concentrée à Londres, dans le sud-est...