Le lait entier est-il pire pour votre cœur que le fromage? Étude
Les graisses saturées ont acquis une mauvaise réputation en raison des associations entre l’augmentation de la consommation et le risque...
WEBINAR : Réduction du sel – Joignez-vous à Kraft Heinz, NIZO, Action on Salt...
Joignez-vous à nous pour en savoir plus sur la réduction du sel lors du webinaire gratuit de Soya75.Animée par flora...
Azucarera crée un revêtement de sucre sans huile de palme unique en son genre
La société a déclaré que le produit - qui a été formulé en collaboration avec le fournisseur Blendhub - maintient...
L’encre d’amidon modifiée développée pour l’impression 3D : « Ils sont simples, bon marché...
L’impression 3D est attrayante pour les fabricants d’aliments pour un certain nombre de raisons : les aliments imprimés à l’aide...
La graisse cultivée : une solution à l’écart sensoriel à base de plantes ?
De nouvelles recherches de MarketsandMarkets montrent que le marché mondial de la viande végétale pourrait être évalué à 4,3 milliards...
Nestlé est prêt à acheter après 18 mois de cession de marques, mais il...
Revenant sur les ventes récentes de son activité de pâtes réfrigérées Buitoni en Amérique du Nord à une société de...
Il est temps pour les alternatives au sodium de montrer qu’elles « valent leur sel »
Son dernier rapport note le nombre de stratégies que les fabricants d’aliments peuvent adopter pour aider les consommateurs à réduire...
La protéine d’orge émerge comme une nouvelle option attrayante dans la boîte à outils...
L’orge est principalement de l’amidon (c’est pourquoi les brasseurs l’aiment, car les sucres dans l’amidon sont convertis en alcool dans...
Fairtrade obtient 15 millions d’euros de l’Europe en fonds de secours et de récupération...
L’organisation Fairtrade en Europe a annoncé avoir obtenu plus de 15 millions d’euros (17,5 millions de dollars) de fonds supplémentaires...
« combler l’écart entre les aliments et les boissons » : derrière l’incursion de...
BOL Foods « réinvente les repas » avec sa nouvelle gamme de Power Shakes prêts à boire, selon le fondateur...