La marque végétalienne tape le séquençage de prochaine génération pour signaler les matériaux dérivés...
La marque vegan aide les consommateurs à identifier quand un produit est exempt d’ingrédients animaux.Créé par la Vegan Society en...
« combler l’écart entre les aliments et les boissons » : derrière l’incursion de...
BOL Foods « réinvente les repas » avec sa nouvelle gamme de Power Shakes prêts à boire, selon le fondateur...
Le Groupe Bel appuie l’innovation végétale avec l’accélérateur parisien sur les cartes
La demande de protéines alternatives est à la hausse. Dans l’espace végétal, le Good Food Institute (GFI) estime que les...
La protéine d’orge émerge comme une nouvelle option attrayante dans la boîte à outils...
L’orge est principalement de l’amidon (c’est pourquoi les brasseurs l’aiment, car les sucres dans l’amidon sont convertis en alcool dans...
Rabobank: Transparence accrue, numérisation nécessaire pour renforcer la chaîne d’approvisionnement contre les menaces futures
« Bien que la chaîne alimentaire se soit adaptée relativement rapidement à un monde covid, je dirais que la pandémie...
Les fabricants de crumpet défendent les niveaux de sel dans le favori des aliments...
L’organisme de bienfaisance Action on Salt, basé à l’Université Queen Mary de Londres, a examiné la teneur en sel dans...
Il est temps pour les alternatives au sodium de montrer qu’elles « valent leur sel »
Son dernier rapport note le nombre de stratégies que les fabricants d’aliments peuvent adopter pour aider les consommateurs à réduire...
WEBINAR : Réduction du sel – Joignez-vous à Kraft Heinz, NIZO, Action on Salt...
Joignez-vous à nous pour en savoir plus sur la réduction du sel lors du webinaire gratuit de Soya75.Animée par flora...
‘Business as usual’ pour Natural Colors as Chr. Hansen lance le jaune et le...
Le bleu, qui sera commercialisé sous le nom de FruitMax Blue 1506 WS, est dérivé de la « source mondialement...
L’ambition de l’Italie de « mener la transition écologique » suscite des critiques dans le secteur...
L’Italie a nommé son nouveau ministre de la Transition écologique, Roberto Cingolani, le mois dernier. Cingolani, ancien directeur scientifique de...