Formo accélère vers des produits laitiers fermentés avec précision à « l’échelle industrielle »...
Formo est une start-up berlinoise qui utilise des micro-organismes au lieu de vaches pour produire des protéines de lait sans...
Le créateur de Nutri-Score soutient les avertissements sur l’alcool sur l’étiquette alors que le...
Pietro Paganini, fondateur et président du groupe de réflexion européen Competere, a qualifié cette décision de « affront à la science...
Dévoilement d’un nouveau système d’étiquetage environnemental
Le label, appelé Enviroscore, a été développé par le centre technologique AZTI et l’Université de Louvain. Il est basé sur...
Aliments ultra-transformateurs pour la santé et la durabilité: « Que cela vous plaise ou non,...
Plus des deux tiers de l’énergie consommée dans le monde provient d’aliments transformés ou ultra-transformés, selon les normes de classification...
« Nous sommes trompés en croyant que ces entreprises prennent des mesures suffisantes »...
Le Corporate Climate Responsibility Monitor, rédigé par le NewClimate Institute en collaboration avec Carbon Market Watch, a évalué la «...
Le détaillant d’aliments surgelés Islande laissé dans le froid par le classement de durabilité...
Il a recueilli des centaines de données sur les supermarchés, y compris les émissions de GES, l’utilisation de plastique et...
L’EFSA confirme le rejet de l’allégation de santé de Nestlé sur le bêta-glucane pour...
Le géant suisse de l’alimentation avait voulu affirmer que ses céréales de petit-déjeuner enrichies en bêta-glucane d’avoine et d’orge –...
Des saucisses enrichies en oméga-3 ? Arguments en faveur de l’enrichissement des aliments avec...
Une consommation quotidienne élevée d’acides gras polyinsaturés oméga-3, tels que l’EPA et le DHA, est associée à un risque réduit...
« Une étape majeure pour le secteur des insectes comestibles au Royaume-Uni »: les fabricants britanniques...
Le Woven Network espère que son dossier sera approuvé dans environ 18 mois. Il a qualifié cette décision de jalon...
Les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons s’engagent à stimuler la fibre
L’initiative Action on Fibre du DFF dévoilée l’année dernière vise à combler le fossé entre les apports en fibres et...