La noix de naissance riche en nutriments espère arriver sur les étagères européennes après...
Chuta est le nom de marque d’une noix comestible du Jatropha curcasplante originaire des tropiques américains.L’huile de Jatropha curcasest principalement...
Français interdiction des nitrates dans la viande : le groupe Charcuterie s’en prend à...
Le projet de loi visant à interdire l’ajout de nitrites et de nitrates aux produits carnés - déposé par les...
Ingrédient révolutionnaire pour le chocolat à base de plantes? Palsgaard met en évidence le...
De plus en plus de consommateurs recherchent des références à base de plantes dans l’allée du chocolat et les marques...
Entrée en vigueur de l’interdiction du dioxyde de titane dans l’UE: que se passe-t-il...
Règlement 2022/63a été adoptée en tant que loi interdisant l’utilisation du dioxyde de titane (E171) comme additif alimentaire dans l’UE,...
« Nous aurions pu être plus clairs »: Oatly induit les consommateurs en erreur avec des...
En janvier 2021, le géant de l’alternative laitière Oatly a déployé une série de publicités à la télévision, sur les...
La Suède, la Finlande et l’Autriche figurent parmi les systèmes alimentaires les plus durables...
Produit par Economist Impact avec le soutien de la Fondation Barilla, l’indice de durabilité alimentaire évalue la durabilité du système...
Des systèmes de bien-être plus élevés sont nécessaires pour mettre fin à l’utilisation systématique...
En 2019, 1,27 million de décès ont été directement attribués à la résistance aux antimicrobiens (RAM), ce qui a également...
« Les consommateurs veulent plus qu’un simple score » : derrière l’évaluation de l’application...
L’application britannique pour smartphone Impact Score a pour mission d’aider les acheteurs à prendre des « décisions simples et éclairées » qui...
Une culture orpheline éthiopienne « durable, nutritive et unique » promet une solution de...
La culture, appelée enset, pourrait potentiellement fournir une plus grande sécurité alimentaire à des millions de personnes. À plus long...
Fruits de mer respectueux du climat : possibilités identifiées pour améliorer l’empreinte GES en...
Avec l’augmentation des populations mondiales et les terres limitées sur lesquelles cultiver plus de nourriture, l’aquaculture est considérée comme une...