Première ferme verticale intérieure basée sur le sol développée pour une plus grande stabilité...
Dans ce qu’elle a inventé comme le « centre de serre » de l’Europe, la start-up israélo-néerlandaise Future Crops, Ltd. a établi...
Utiliser des algues pour fabriquer des filets de bar à base de cellules: « Nous...
Le projet Algae2Fish est une spin-out de l’Institut de bioingénierie et de biosciences de l’Université de Lisbonne, avec un financement...
ORIVO et Imprint Analytics collaborent sur l’authenticité des fruits de mer avec une technologie...
Imprint a développé la méthode, qui utilise des empreintes digitales multi-isotopiques pour authentifier les produits. Le groupe autrichien apporte son...
Le plus gros ingrédient de l’alimentation du futur : l’air ?
Tendance chaude ou air chaud? L’industrie sait depuis longtemps que l’utilisation de gaz dans les aliments peut avoir des effets...
Greenyard investisse dans l’innovation et le numérique pour créer une « centrale électrique à...
Greenyard a indiqué son intention d’élargir son portefeuille de produits à base de plantes pratiques dans le cadre d’une campagne...
Faire saigner la viande cultivée avec des algues rouges: « Même la viande à base...
La start-up d’ingrédients marins a inventé son extrait de microalgues rouges Ounje, qui signifie « nourriture » dans la langue yoruba parlée...
L’approbation de l’allulose en Europe sera demandée par le consortium de nouveaux ingrédients
Le nouveau Allulose Novel Food Consortium (ANFC) est composé de quatre sociétés d’ingrédients : Sanyang Corporation de Corée du Sud,...
Des robots « prêts à étendre leur portée » dans l’industrie alimentaire
Le stock opérationnel de robots dans la fabrication d’aliments et de boissons a presque doublé depuis 2014, selon les dernières...
L’agriculture d’intérieur est-elle sensible au greenwashing? « Si vous faites de grandes choses, prouvez-le »
Les progrès technologiques dans l’agriculture environnementale contrôlée (ACG) ont suscité l’espoir que le secteur sera en mesure de produire des...
Acheteurs désireux de voir des étiquettes d’aliments précises pour indiquer les normes de bien-être...
Le sondage, réalisé par Opinium, a interrogé un échantillon de près de 2 000 consommateurs de tous les horizons politiques...