Les punnets à base de papier offrent une « percée dans la durabilité de l’emballage »...
La nouvelle gamme est composée d’un punnet à microflute de 500 g et d’un plateau de production en carton de...
La percée du fractionnement du lait Arla promet des « possibilités d’innovation infinies »
Le fractionnement des protéines du lait à l’aide de membranes synthétiques est considéré comme une option attrayante pour l’industrie laitière...
Teneur en sel des produits carnés d’origine végétale « inutilement élevée »
La teneur en sel de la viande d’origine végétale est nettement plus élevée que dans les équivalents de viande, avec...
Les aliments surgelés ont « une occasion unique dans une vie »
S’exprimant lors du déjeuner annuel de la BFFF cette semaine, Stone a déclaré que les consommateurs britanniques étaient « tombés amoureux...
La France accusée de soutenir Nutri-Score au profit de ses « grands conglomérats »...
Le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score sur le devant de l’emballage (FOP) est polarisant. Le label est entré pour la première...
Une entreprise néerlandaise dévoile une chlorelle dorée pour relever le défi de la couleur...
La chlorelle est un type d’algue bénéficiant de références en matière de durabilité et de nombreux nutriments, notamment des vitamines,...
La consommation de viande baisse dans toute l’Europe, le Danemark présentant des tendances se...
Une importante enquête menée dans le cadre du projet Smart Protein, financé par l’UE, qui vise à développer une nouvelle...
Les supermarchés appellent à une prolongation des nouvelles lois HFSS: « Ce délai serré ajoutera...
Les décideurs des 11 principaux supermarchés du Royaume-Uni ont exprimé leur inquiétude de ne pas avoir assez de temps pour...
Givaudan apporte ses capacités de développement à ses clients avec un nouveau centre d’expérience...
Le nouveau site de développement de produits, le premier de Givaudan dans les pays nordiques, est situé à Malmö, en...
Le secteur de la banane « mûr pour l’innovation » dans un contexte de...
Depuis les années 1990, une nouvelle souche du champignon TR1 (ou maladie du panama), qui a anéanti la banane Gros...