Aliments à base de champignons de nouvelle génération: « Nous reproduisons la consistance fibreuse et...
Malgré la prise de conscience croissante de la nature gourmande en ressources de la production de viande, la demande mondiale...
Organix veut que les enfants mangent plus de fruits et de légumes: « Cela signifie...
La nouvelle campagne de marketing d’Organix est un peu hors de champ gauche en ce que l’entreprise n’essaie pas de...
Lancement d’un livre de règles sur les revendications « vertes » pour aider les entreprises à...
Lancement d’un livre de règles sur les revendications « vertes » pour aider les entreprises à prouver leur crédibilité écologiqueLa société de...
Technologie d’échafaudage rentable développée pour la viande cultivée à grande échelle
Selon l’entrepreneur Märt-Erik Martens, le « principal défi » pour les entreprises de viande cultivée est le manque de « bonnes solutions d’échafaudage »...
« Une cible très intéressante »: Ferrero cherche à élargir l’offre de biscuits après l’acquisition de...
Burton’s produit certaines des marques les plus appréciées sur le marché britannique des biscuits, notamment Maryland Cookies, Jammie Dodgers, Wagon...
La start-up Alt Protein développe des analogues de poulet et de fruits de mer...
Alors que les produits à base de plantes ont traditionnellement bénéficié d’un certain « halo de santé », les temps changent.Auparavant, certains...
NPD Trend Tracker: Des gâteaux aux lentilles et aux pois aux cocktails de yaourt
Le nouveau suivi des tendances des produits de cette semaine nous apporte des nouvelles de Kallø retirant le riz du...
Les protéines fabriquées à partir de microalgues nourries avec des déchets alimentaires arrivent en...
Sophie’s BioNutrients développe une gamme de farines protéinées à base de microalgues pour les catégories de viande végétale et de...
Des protéines d’insectes aussi bénéfiques que des protéines de lait, trouvent des chercheurs
Les insectes ont suscité beaucoup d’intérêt en tant que source alternative de protéines alimentaires. Non seulement ils contiennent des acides...
Le débat sur le glyphosate s’approfondit alors qu’une nouvelle analyse conclut que l’herbicide «...
Le glyphosate – l’herbicide le plus utilisé au monde – est actuellement autorisé dans l’UE jusqu’en décembre 2022, bien qu’il...