Le terroir pourrait-il changer notre façon de penser le whisky ?
De nouvelles recherches ont révélé à jut à quel point le terroir a un rôle sur le profil gustant du...
La Chine enregistre une forte augmentation des incidents d’empoisonnement aux champignons
Le nombre d’empoisonnements aux champignons et le nombre de personnes touchées ont doublé l’année dernière en Chine par rapport à...
Lettre de l’éditeur: L’USDA le fait-il?
Avis
Tom Vilsack est de nouveau le secrétaire à l’Agriculture, après avoir obtenu la confirmation du Sénat américain par 92 voix...
L’industrie hôtelière exige plus de soutien alors que la feuille de route de réouverture...
L’industrie de l’alimentation et des boissons a appelé le gouvernement britannique à fournir plus de soutien alors que les lieux...
Les alertes comprennent les préoccupations concernant les fruits de mer, les colorants alimentaires, les...
Note de l’éditeur:La Food and Drug Administration utilise des alertes à l’importation pour faire respecter les règlements américains sur la...
De nouvelles recherches pourraient donner plus de saveurs de houblon aux brasseurs artisanaux
Des chercheurs américains ont publié une étude qui, selon eux, élargira considérablement la compréhension du génome du houblon, offrant potentiellement...
L’USDA ne trouve aucune preuve d’un préjudice intentionnel causé par les livraisons de semences
Le département de l’Agriculture des États-Unis n’a trouvé aucune preuve que quelqu’un essayait délibérément de causer du tort avec des...
Le saumon sauvage menacé à mesure que le nombre et la diversité chutent
Une équipe de chercheurs a noté un déclin de la population et de la diversité du saumon sauvage au Canada...
Les pays de l’UE luttent contre le manque de ressources pour le contrôle alimentaire
De nombreux pays européens ont du mal à effectuer tous leurs contrôles prévus sur les entreprises en raison de problèmes...
L’épidémie de salmonellose cause des centaines de cas et plusieurs décès au Royaume-Uni
Une épidémie de Salmonella a balayé le Royaume-Uni, causant près de 500 personnes à tomber malades avec la bactérie et...