L’USDA accorde une subvention pour identifier les microbes intestinaux clés dans le brocoli
L’Institut national de l’alimentation et de l’agriculture du ministère américain de l’Agriculture (USDA) a accordé à l’Université de l’Illinois une...
Le PDG de Mondelez partage les défis liés à la gestion du COVID-19
Le PDG de Mondelēz a décrit comment l’entreprise gère les nombreux défis rencontrés lors de la pandémie de coronavirus.
Dirk Van...
Prolongation de la date limite pour soumettre de nouvelles demandes alimentaires pour les produits...
La mise à jour de la FSA signifie que la date limite est maintenant pour la soumission d’ici le 31...
L’IA présente des avantages dans la gestion de la qualité
Par Paul Damaren
L’intelligence artificielle (IA) a fait la une des journaux en raison de sa croissance explosive, de l’essor des...
Marlow Foods met les mycoprotéines à la disposition d’autres fabricants
Marlow Foods, la société mère de Quorn, a lancé une division d’ingrédients qui permettra à ses mycoprotéines d’être disponibles pour...
Les projets de la FSA couvrent les évaluations de l’hygiène en ligne et la...
Le taux de scores d’hygiène alimentaire affichés en ligne est très faible, selon un projet de la Food Standards Agency...
Salmonella signale une augmentation des animaux au Royaume-Uni en 2020
Les résultats globaux de Salmonella chez le bétail au Royaume-Uni en 2020 ont augmenté, selon un rapport.
Les données couvrent les...
Tesco écope d’une amende de 7,5 millions de livres sterling pour des ventes d’aliments...
Tesco a été condamnée à une amende de 7,5 millions de livres sterling (10,4 millions de dollars) pour avoir vendu...
Cas de botulisme liés au pâté au Vietnam
Au moins neuf cas de botulisme d’origine alimentaire ont été signalés au Vietnam avec un lien vers une marque de...
La désinformation pose un « test sévère » en Asie-Pacifique
Ce qu’on appelle les fausses nouvelles sur la sécurité alimentaire et COVIDE-19 a eu un impact négatif sur les habitudes...