Quel sera l’impact du budget 2021 du Royaume-Uni sur le secteur de l’alimentation et...
Nouveaux aliments examine la réaction de l’industrie alimentaire et des boissons à l’une des annonces budgétaires les...
La FSA exhorte à la prudence sur l’étiquette végétalienne pour les personnes souffrant d’allergies...
Dans sa dernière campagne, la Food Standards Agency (FSA) a mis en lumière le risque que les aliments étiquetés comme...
Lettre de l’éditeur : Une coalition se lève
Opinion
Ceux qui travaillent dans le domaine des affaires publiques risquent plus que des coupures de papier lorsqu’ils décident de travailler...
La FDA cherche à révoquer la réglementation sur les huiles végétales bromées
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a proposé d’abroger le règlement autorisant l’utilisation d’huile végétale bromée (BVO) dans...
Des scientifiques étudient le rôle des escargots dans les parasites qui représentent une menace...
Les chercheurs ont une meilleure connaissance du cycle de vie de certains parasites en étudiant les escargots en Thaïlande. Ces...
Des chercheurs découvrent une nouvelle utilisation des dosettes de café usagées
Des chercheurs brésiliens et britanniques ont partagé les résultats d’une étude révélant que les dosettes de café peuvent être recyclées...
La hausse des infections à Salmonella incite à l’alerte en Argentine
Les responsables de la santé publique d’une province argentine ont mis en garde contre une augmentation des infections à Salmonella.
Le...
S’assurer que vos restes durent jusqu’à la nouvelle année
À la fin des célébrations de la Saint-Sylvestre, de nombreux ménages se retrouvent avec un surplus de restes. Les experts...
Des chercheurs espagnols détectent plusieurs souches de Listeria chez des porcs
En identifiant les souches virulentes chez les porcs, les processus de contrôle et de Listeria pourrait être améliorée....
La fabrication d’un superaliment? La relation clé au cœur du kéfir
Des équipes de recherche du monde entier ont étudié comment le kéfir est fabriqué et comment peut-il être rendu plus...