« La viande propre comme service » : la technologie plug-and-play transforme les producteurs...
À l’heure actuelle, les transformateurs de viande conventionnels sont « pressés » sur le prix. D’un côté, les grands abattoirs...
« Les marques veulent une boîte à outils plus large d’ingrédients » : Equinom développe des...
L’entreprise s’est alliée au producteur et exportateur mexicain de semences Dipasa pour mettre au point une protéine de sésame plus...
Les conditions météorologiques extrêmes « nuisent » à la production alimentaire du Royaume-Uni, mais les efforts...
Des chercheurs de l’Université d’Exeter ont révélé que « tous » les agriculteurs qui ont participé à leur étude, sur...
L’interdiction proposée par le Royaume-Uni de la malbouffe réduit-elle la motivation à reformuler?
Le projet de loi sur la santé et les soins du gouvernement, annoncé dans le discours de la Reine d’hier,...
Rencontrez la start-up qui convertit le bois en protéines de qualité alimentaire : «...
Le monde est confronté à un défi protéique. D’ici 2050, la population mondiale pourrait totalisent environ 9 milliards de personnes....
La viande biologique est deux fois moins susceptible d’être contaminée par des bactéries résistantes...
L’étude – publiée dans Environmental Health Perspectives – met en évidence le risque pour les consommateurs de contracter des maladies...
L’industrie du thé britannique appelle à des objectifs climatiques pour protéger le plus grand...
Le changement climatique affecte les quatre plus grands pays producteurs de thé au monde : le Kenya, la Chine, l’Inde...
2020 , « une année record pour les entreprises de viande végétale, cultivée et...
Bien que le secteur des protéines alternatives soit toujours à la traîne par rapport à la viande et aux produits...
Valeo Foods and Confectionery acquise par Bain Capital
Valeo Foods Group, qui comprend les marques britanniques de confiseries classiques Barratt, Fox’s, Poppets et XXX Strong Mints dans son...
NPD Trend Tracker: Des gummies imprimés en 3D au bacon fumé ‘nooch’
Qu’est-ce que 'nooch', demandez-vous? Le terme est court pour la levure nutritionnelle, et la marque britannique Notorious Nooch Co vient...