Le MSG fait-il son retour ? Les perceptions changent chez les jeunes consommateurs
Une étude de Mintel a révélé que 75 % des conversations mondiales sur les médias sociaux sur le MSG étaient...
« Un développement extrêmement difficile » : comment Nestlé a troqué le cellophane et...
Lorsque la célèbre marque de confiserie De Nestlé, Quality Street, a été lancée pour la première fois en 1936, elle...
Diageo acquiert la société de technologie vivanda
Diageo utilisera l’acquisition pour étendre la technologie FlavorPrint à d’autres catégories.
Il soutiendra également le développement continu de nos capacités d’analyse...
Comment les nouvelles techniques de transformation ont un « grand potentiel » pour rendre les aliments...
Les chiffres du gaspillage alimentaire mondial sont bien connus : environ un tiers de tous les aliments produits pour la...
Le programme EIC Accelerator révèle que la « résilience du système alimentaire » est la priorité...
L’accélérateur EIC vise à aider les PME individuelles, en particulier les start-ups et les entreprises dérivées, à développer et à...
Les habitudes alimentaires changent et les prix des aliments sont une « préoccupation majeure...
Les résultats proviennent d’une enquête semestrielle « Food and You 2 » menée par la Food Standards Agency (FSA) et suggèrent les...
« Plein de plus de trous que le fromage suisse »? L’Europe accusée d’édulcorer son règlement...
Cette semaine, les ministres de l’environnement de l’Union européenne ont adopté leur avis sur le règlement anti-déforestation proposé par la...
Tetra Pak collabore sur le site des mycoprotéines dans le cadre d’une vision «...
La nouvelle usine, située à Falkenberg, en Suède, produira l’ingrédient à base de mycoprotéines de Mycorena, Promyc, pour le marché...
Bühler se tourne vers la technologie des membranes et du fractionnement pour piloter la...
Lors de l’événement Networking Days du groupe à son siège d’Uzwil les 27 et 28 juin, la société a déclaré...
Une nouvelle technologie d’agriculture verticale « révolutionnaire » dévoilée : « Nous avons développé...
Le pionnier britannique de la technologie agricole Innovation Agri-Tech Group (IGA) a dévoilé sa nouvelle solution d’agriculture verticale GrowFrame 360....