Les Européens font-ils confiance au système alimentaire ?
Dans le contexte de la pandémie de COVID-19, EIT Food a examiné la confiance des consommateurs dans le système alimentaire...
L’accent accru mis sur la nutrition chez les acheteurs offre une opportunité en or...
Une nouvelle étude de Birds Eye a révélé que bien que 58% des Britanniques aient plus d’intérêt à bien manger...
Une étude révèle les avantages nutritionnels des cultures agricoles régénératrices
Les auteurs de l’étude, publiée dans la revue PeerJ, ont collaboré avec des agriculteurs utilisant des pratiques agricoles régénératives pour...
JBS : « Nos fournisseurs produisent plus tout en utilisant moins de terres »
Les fournisseurs de JBS produisent plus tout en utilisant moins de terres en réponse aux préoccupations croissantes au sujet de...
Caséine sans la vache? Rencontrez la start-up estonienne qui produit des protéines de lait...
Avant de fonder ProProtein, la technologue alimentaire Kaisa Orgusaar a travaillé dans la R&D sur les alternatives laitières.Tout en réussissant...
Les consommateurs ne veulent pas payer de prime pour les allégations d’agriculture régénératrice, selon...
Selon une enquête récente de l’International Food Information Council (IFIC) auprès de 1 000 adultes représentatifs de la population américaine,...
La viande biologique est deux fois moins susceptible d’être contaminée par des bactéries résistantes...
L’étude – publiée dans Environmental Health Perspectives – met en évidence le risque pour les consommateurs de contracter des maladies...
« Il n’y a jamais eu assez de lait maternel dans le monde… jusqu’à...
L’allaitement maternel a longtemps été promu comme le moyen le plus efficace d’assurer la santé et la survie de l’enfant....
Le rapprochement de la recherche d’Unilever cible les ingrédients du « bien-être mental »
La demande d’aliments fonctionnels qui assurent la santé digestive n’est pas une nouvelle tendance, mais elle devrait continuer à s’accélérer....
« Fava deviendra l’un des précurseurs des protéines alternatives »: le processus « révolutionnaire » de Meelunie fournit...
L’installation ouvrira ses portes en octobre 2022 et est située à Hedensted, au Danemark. La société a refusé de détailler...