« Une étape importante pour la viande cultivée en laboratoire » : l’approbation de...
La civilisation à l’œuvre ? Une victoire pour le choix des consommateurs ? Ou la montée en puissance de Frankenfood...
« Une victoire majeure dans la lutte contre le travail forcé » : les géants du...
Vingt-deux marques et détaillants de biens de consommation – dont Mars, Mondelez International, Unilever, Cocoa Cola et Nestlé – se...
L’approbation de l’allulose en Europe sera demandée par le consortium de nouveaux ingrédients
Le nouveau Allulose Novel Food Consortium (ANFC) est composé de quatre sociétés d’ingrédients : Sanyang Corporation de Corée du Sud,...
L’UE réfléchit à des obstacles au commerce pour les importations alimentaires non durables :...
L’Union européenne s’est engagée à parvenir à la neutralité climatique d’ici 2050. Pour y arriver, la Commission met en œuvre...
Les saucisses végétaliennes faites à partir de pulpe de jus upcycled atteignent le «...
La start-up danoise Rootly a pour mission de développer des saucisses végétaliennes sans peau à base de légumes – tout...
1 substitut de viande sur 4 « ne contient pas suffisamment de protéines pour être...
L’organisation irlandaise de sécurité alimentaire et de nutrition Safefood s’est penchée sur le contenu nutritionnel de 354 substituts de viande...
Quelles tendances douces devraient s’en tenir en 2021?
De toutes les tendances alimentaires pour gagner du terrain en 2020, l’indulgence était en tête de liste.Comment l’industrie s’attend-elle à...
Une alimentation saine prend coup de verrouillage: IGD
IGD a récemment publié les résultats d’une nouvelle recherche révélant ce qu’il a décrit comme un « ppétit consommateurs...
Ec cible la viande rouge et l’alcool dans le plan de cancer « éduché »
La stratégie de lutte contre le cancer de la Commission publiée aujourd’hui promet d’entreprendre un examen de la politique de...
Comment l’innovation peut stimuler les bienfaits des céréales « négligés » et « sous-évalués...
Les avantages potentiels pour la santé fournis par les céréales sont « souvent négligés ou sous-évalués » dans le cadre...