Tesco prévoit une demande record pour les boissons à faible teneur en alcool et...
Cette année, la demande de bière sans alcool et à faible teneur en alcool au supermarché a augmenté de plus...
Le régime cétogène s’avère mitigé pour les personnes âgées dans le traitement des migraines
Au-delà des migraines, le régime cétogène a été généralement considéré comme bénéfique pour traiter de nombreux problèmes de santé, notamment...
Les lauréats du Prix de l’innovation de la FIE sur les solutions dans les...
MirrorTissue a été conçu par la branche européenne de la multinationale colombienne Alianza Team, en collaboration avec le développeur italien...
IA et traçage numérique : construire des chaînes d’approvisionnement efficaces et transparentes en 2024
En 2024, de meilleures solutions tout au long de la chaîne d’approvisionnement pour soutenir les objectifs de durabilité et les...
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La durabilité est le moteur de la transition protéique, qui continue de gagner du terrain à l’échelle mondiale. Mais pour...
Au-delà des analogues de la viande et des produits laitiers : que peuvent faire...
Les protéines végétales sont souvent utilisées dans les analogues de la viande et des produits laitiers, et à l’occasion dans...
Risques de contamination des aliments : l’ancien n’est pas nouveau
« La sécurité alimentaire en Europe est actuellement à un niveau élevé » Ine van der Fels-Klerx, professeure d’économie de la sécurité...
Bouleverser le lait de vache, de brebis, de chèvre et d’ânesse : la start-up...
Opérant en mode furtif depuis un an et demi, Senara prétend être la première entreprise laitière cultivée en Europe. La...
Trouver des microplastiques grâce à l’IA : une aubaine pour l’industrie agroalimentaire ?
Selon l’Institut national de la santé des États-Unis, lorsque les humains consomment des microplastiques, cela peut avoir des effets négatifs...