« a boisson avec le profil sensoriel idéal est en attente d’être créé »:...
La réalité brutale de l’innovation alimentaire et des boissons est que la plupart des lancements de produits flop. Cela est...
Que signifie le feu vert de la FDA pour la viande cultivée pour l’Europe...
Dans ce qui a été décrit comme une « étape historique », la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a jugé...
La fusion entre Firmenich et DSM crée un leader « inégalé » dans les...
L’entité élargie, appelée DSM-Firmenich, est « vraiment une fusion d’égaux » qui réunira deux entreprises qui placent la science au cœur de...
Aliments à base de champignons de nouvelle génération: « Nous reproduisons la consistance fibreuse et...
Malgré la prise de conscience croissante de la nature gourmande en ressources de la production de viande, la demande mondiale...
« Tourner le désert vert » : Abu Dhabi soutient l’innovation en matière de...
Le Bureau d’investissement d’Abu Dhabi, l’organisme gouvernemental chargé d’attirer et de faciliter les investissements dans l’émirat d’Abu Dhabi, s’associe à...
Le PDG de Meatable entre dans le débat sur la viabilité commerciale de la...
« Je veux m’assurer que d’ici 2025, nous aurons un produit compétitif sur le marché. organique et nous...
L’Angleterre interdit les pailles et les agitateurs en plastique
L’interdiction s’applique actuellement aux pailles servies dans le commerce; les fabricants pouvant continuer à fournir des pailles en plastique à...
La recette du zéro net ? Nestlé se concentre sur le cacao, le café...
Fin 2020, Nestlé a dévoilé son ambition d’atteindre zéro émission nette d’ici à 2050 dans le cadre d’un plan qui...
L’étiquetage du pays d’origine est-il une question de durabilité ?
La Commission européenne travaille sur une proposition qui pourrait voir l’étiquetage obligatoire de l’origine étendu à un plus grand nombre...
Utilisation d’antibiotiques dans les produits laitiers : les traces dans le lait peuvent-elles mettre...
Les antibiotiques sont administrés au bétail à des degrés divers dans le monde, en grande partie pour traiter et prévenir...