Comment l’industrie peut-elle inverser la tendance en matière de consommation d’algues ?
En Europe, de nombreux consommateurs ont associé les algues au varech pourrissant et malodorant qui s’échoue sur les plages. Comment...
Qu’est-ce que le bœuf du gouvernement italien avec de la viande cultivée ?
Lorsque l’interdiction de la production de viande cultivée par le gouvernement italien, qui était dans les tuyaux depuis un certain...
L’industrie réagit à la révision des normes relatives à la formule de suivi
L’adoption, qui a été rebaptisée « Norme pour les préparations de suivi pour nourrissons plus âgés et produit pour les jeunes...
Les légumes cultivés verticalement ont-ils bon goût ?
Les fermes verticales sont bien loin de l’endroit d’où nous imaginons que nos légumes et nos légumes-feuilles proviennent : des...
Les déchets de boulangerie seront utilisés comme huiles et graisses durables dans le cadre...
Clean Food Group, une société de biotechnologie, utilisera l’excédent de Roberts Bakery comme matière première pour sa technologie de fermentation...
Changement des menus, focus sur la production durable : la COP28 met davantage l’accent...
Le sommet, qui se tient du 30 novembre au 12 décembre, rassemble des chefs d’État et des personnalités pour relever...
Les labels climatiques de la COP28 devraient influencer le comportement d’achat alimentaire
Le 28ièmel’édition de la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques est sur le point d’ouvrir ses portes. Dans...
Consommer le bon régime alimentaire peut ajouter des années à notre vie, même à...
Au Royaume-Uni, 75 000 décès prématurés sont liés à une mauvaise alimentation chaque année, et parmi eux, près de 17...
Le premier laboratoire d’IA d’Unilever se concentrera sur les prévisions, les tendances et les...
Unilever a utilisé l’IA dans le passé à d’autres fins, telles que la recherche sur le microbiome intestinal, la biotechnologie...
Rhum Barbancourt : comment une marque de spiritueux résiste aux épreuves
Rhum Barbancourt est une marque ancienne avec une longue histoire. Fondée en 1862 par Dupré Barbancourt, elle reste au sein...