L’Autriche frappée par deux grandes flambées en 2019

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Moins de 50 flambées d’origine alimentaire ont été signalées dans toute l’Autriche au cours de l’année écoulée, mais deux d’entre...

Une nouvelle recherche démontre une solution modèle pour sauver les bananes

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Les chercheurs ont mis au point une solution innovante pour identifier rapidement les cultures de bananes malades, leur permettant de...

Les participants de l’IAFP invités à « penser grand » pour relever les défis

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Caroline Smith DeWaal a dit aujourd’hui aux délégués de l’IAFP de réfléchir grand lorsqu’elles s’attaquent aux défis du 21e siècle...

Les entreprises alimentaires sont passibles de lourdes amendes

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Yong Yew Hin et Fuyen Food Pte Ltd ont été pénalisés à la suite de la découverte d’importations illégales de...

Troisième partie : Préparation à votre audit à distance

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Dans la troisième partie de cette série en quatre parties avec SafetyChain Software, Soya75 décrit les mesures cruciales que les...

David Tharp raconte comment l’Assemblée annuelle 2020 de l’IAFP

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Pour la première fois en 75 ans, l’Association internationale pour la protection alimentaire (IAFP) ne remplit pas les salles d’hôtel...

Neuf morts en Chine de nouilles de maïs contaminées

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Neuf personnes d’une même famille sont mortes en Chine après avoir consommé des nouilles de maïs maison. La famille avait mangé...

IAFP 2020 récompense les lauréats avec de courtes présentations vidéo

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L’Association internationale pour la protection des aliments (IAFP) est reconnaître ses lauréats un peu différemment cette fois. La réunion de...

Les infections domestiques d’ETEC probablement sous-estimées aux États-Unis

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Selon les chercheurs, e. coli (ETEC) est une source sous-estimée de maladies acquises au pays aux États-Unis. Une étude, publiée dans...

Charcuterie soupçonnée d’avoir causé une épidémie de Listeria dans 3 États : 1 décès

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Les responsables de la santé publique aux États-Unis ont confirmé que dix personnes, toutes nécessitant une hospitalisation, sont infectées par...

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