Approbation des CE pour la nouvelle protéine végétale à base de colza et la...
L’entreprise, qui fait partie du groupe finlandais de l’industrie alimentaire Apetit, espère que l’ingrédient, appelé « BlackGrain from Yellow Fields », sera...
Mars détaille ses objectifs nets zéro : « Nous ne pouvons pas attendre des...
Mars a fixé de nouveaux objectifs climatiques fondés sur la science pour atteindre zéro émission nette de gaz à effet...
Dioxyde de titane: l’EFSA affirme que l’E171 n’est plus considéré comme sûr
La mise à jour révise l’évaluation précédente de l’EFSA, publiée en 2016, qui concluait que l’ingrédient pourrait être utilisé dans...
2020 , « une année record pour les entreprises de viande végétale, cultivée et...
Bien que le secteur des protéines alternatives soit toujours à la traîne par rapport à la viande et aux produits...
La défaite de Tesco devant la plus haute juridiction de l’UE expose le danger...
L’affaire longtemps disputée remonte à 2016. Le plus grand supermarché du Royaume-Uni vendait un dessert au chocolat au lait aux...
Apeel lève 30 millions de dollars, une peau « invisible » aide les producteurs...
La ronde – qui porte le financement cumulé d’Apeel à 390 millions de dollars – fait suite à une Ronde...
Roquette lance une gamme de protéines de pois et de fève bio
Roquette dit que les protéines de fava et de pois sont de plus en plus populaires parmi les consommateurs pour...
Kerry spots opportunités for gut health and food protection solutions as it targets net...
La nouvelle stratégie de développement durable – appelée Beyond the Horizon – vise également à atteindre plus de deux milliards...
Diageo acquiert la société de technologie vivanda
Diageo utilisera l’acquisition pour étendre la technologie FlavorPrint à d’autres catégories.
Il soutiendra également le développement continu de nos capacités d’analyse...
La LONGUE COVID présente-t-elle des opportunités d’innovation en matière d’ingrédients pour l’industrie?
Combien de personnes l’expérience alimentaire est diminuée en raison de la longue COVID? Personne ne le sait vraiment.Nous savons que...