Barry Callebaut veut percer le marché des plantes avec l’expansion mondiale de La Morella...
La Morella Nuts veut apporter son expertise au monde après des « écade » d’expérience dans l’artisanat de noix méditerranéenne...
M&S et 3F BIO collaborent pour la gamme végétalienne mycoprotéine
Marks and Spencer a une part de 18,5% du marché basé sur les plantes du Royaume-Uni, un chiffre que l’entreprise...
« combler l’écart entre les aliments et les boissons » : derrière l’incursion de...
BOL Foods « réinvente les repas » avec sa nouvelle gamme de Power Shakes prêts à boire, selon le fondateur...
Utilisez votre pain : Français boulangerie s’attaque au gaspillage alimentaire grâce à des «...
Chaque année, 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées en France. Le coût économique est d’environ 16 milliards d’euros...
Les saucisses végétaliennes faites à partir de pulpe de jus upcycled atteignent le «...
La start-up danoise Rootly a pour mission de développer des saucisses végétaliennes sans peau à base de légumes – tout...
L’Allemagne lance officiellement Nutri-Score
Bien que les entreprises en Allemagne seront maintenant en mesure d’utiliser Nutri-Score, il n’est pas obligatoire pour les entreprises. Le...
NPD Trend Tracker: Arla upcycles filter le lait de production sans lactose
Dans la dernière édition du NPD Trend Tracker de Soya75, nous examinons la nouvelle boisson au lait Klöver de la...
Consommation excessive d’œufs liée à un risque accru de diabète : étude
Les effets sur la santé des œufs font l’objet de débats depuis des années. On craignait autrefois qu’ils augmentent le...
Les 4 C de la tendance snackification : Confort, connexion et communauté à l’époque...
Le grignotage est devenu une « bouée de sauvetage » pour beaucoup pendant la pandémie, 88 % des adultes disant...
Que feront les nouvelles d’un vaccin COVIDE pour la renaissance de la catégorie congelée?
Les consommateurs qui affluent dans les allées gelées ont été l’une des tendances les plus remarquables à avoir émergé de...