Aperçus de l’industrie de NIZO : La dernière innovation en matière de maintien de...
Pour approfondir ce sujet, j’ai parlé à Peter de Jong, scientifique principal du NIZO en matière de transformation des aliments....
Chocolat lié à un risque de cardio-maladie plus faible, une étude suggère
Les travaux effectués par l’équipe de recherche ont révélé que la consommation régulière de chocolat était associée à un risque...
Le démarrage de viande de culture cellulaire Meatable lève 47 millions de dollars pour...
Parmi les investisseurs de la dernière ronde, mentionnons DSM Venturing, le Dr Rick Klausner (ancien directeur du National Cancer Institute...
Viande bovine versus analogues d’origine végétale: « Ces produits ne doivent pas être considérés comme...
Les fabricants de substituts de viande d’origine végétale ont travaillé dur pour produire un goût et une sensation de bouche...
FoodDocs AI spécialiste de la sécurité alimentaire: « Notre mission est de rendre tous les...
« La conformité à la sécurité alimentaire est un sujet extrêmement important pour le monde entier »,FoodDocs PDG a déclaré...
Les acheteurs se concentrent sur la qualité au « plus haut niveau jamais », mais les...
La confiance des acheteurs dans le Royaume-Uni reste à son plus haut niveau depuis plus d’un an, sous l’effet de...
Bonsucro lance un plan quinquennal: « Nous voulons mener le secteur de la canne à...
Cultivée dans plus de 110 pays à travers le monde, la canne à sucre est la culture vivrière la plus...
Entrée en vigueur de l’interdiction du dioxyde de titane dans l’UE: que se passe-t-il...
Règlement 2022/63a été adoptée en tant que loi interdisant l’utilisation du dioxyde de titane (E171) comme additif alimentaire dans l’UE,...
L’alimentation sans viande n’est pas une « solution globale » à la crise climatique, disent les...
Dans le monde occidental, il est régulièrement conseillé aux consommateurs de réduire la quantité de viande qu’ils consomment pour améliorer...
Beneo s’engage à réduire ses émissions de carbone
Beneo a investi 500 000 € dans le transport fluvial afin de réduire sa dépendance à l’égard des camions sur...