Comment l’approche scientifique de Nestlé façonne l’avenir de la nutrition infantile et maternelle
Nestlé travaille dans le domaine de la nutrition de la petite enfance depuis le début. En 1867, Henri Nestlé travaille...
ORIVO et Imprint Analytics collaborent sur l’authenticité des fruits de mer avec une technologie...
Imprint a développé la méthode, qui utilise des empreintes digitales multi-isotopiques pour authentifier les produits. Le groupe autrichien apporte son...
Réglementer la fermentation de précision : défis et opportunités dans la commercialisation des aliments...
Le paysage de fermentation de précision est quelque peu déséquilibré. Alors que les États-Unis et l’Europe comptent tous deux un...
« Nous pouvons lutter contre la fraude alimentaire au niveau des espèces » :...
Quand on pense à la fraude alimentaire, il est probable que le scandale de la viande de cheval de 2013...
« Nous avons perdu 97% de notre activité en six semaines »: Le poisson pished sur...
L’entreprise a été lancée en 2017 par James Eagle dans le but de mettre en valeur les « ambitions plus...
Six domaines d’innovation « critiques » identifiés par l’initiative agroalimentaire européenne
Un nouveau fonds d’amorcer pour les startups européennes de la technologie agroalimentaire a été dévoilé par PeakBridge, le gestionnaire de...
DSM sur la lutte contre la carence en vitamine D avec l’alimentation: « La politique...
Les Européens consomment suffisamment de macronutriments en matières grasses, en protéines et en glucides. L’apport en micronutriments, en revanche, est...
Gousto s’associe à Marmite pour l’innovation de recettes : « Il était juste de...
Les chefs de développement de Gousto ont créé sept recettes qui, espère l’entreprise, feront cuisiner les gens avec l’emblématique marque...
Les Danois préfèrent le saumon d’élevage au saumon sauvage, révèle une dégustation à l’aveugle
Les directives diététiques officielles du Danemark recommandent à ses citoyens de consommer moins de viande et d’opter plutôt pour les...
Uber Eats lance un partenariat de « commerce rapide » avec Iceland Foods
En annonçant cette décision, Uber a déclaré qu’il « établirait une nouvelle façon pour les clients de commander des produits d’épicerie »...